Kuru Üzüm

Kuru Üzüm Hakkında Bilgi

Kuru üzüm, özellikle Ege Bölgesi'nin verimli bağlarında yetişen üzümlerin güneşte veya kontrollü ortamda kurutulmasıyla elde edilen doğal ve enerji verici bir kuru meyvedir. Yumuşak dokusu, yoğun aroması ve uzun raf ömrü sayesinde dünya genelinde en çok tüketilen Türk kuru meyvelerindendir.

Türleri:

• Sultaniye (Sultana): Açık renkli, çekirdeksiz ve uluslararası pazarda en çok tercih edilen tür.

• Besni Üzümü: Daha koyu renkli, iri taneli ve aroması güçlü.

• Çekirdekli Üzüm: Doğal aroması yoğun, geleneksel tüketim için ideal.

Boyut & Kalite Sınıfları:

• No. 8 – No. 10 arası tane büyüklüğüne göre sınıflandırılır.

• Renk, şeker oranı ve nem seviyesi kalite belirleyicidir.

Besin Değerleri:

• Doğal enerji kaynağı

• Yüksek lif içeriği

• Demir, potasyum ve antioksidan açısından zengin

Kullanım Alanları:
Atıştırmalık, pastacılık, unlu mamuller, endüstriyel gıda üretimi ve HORECA sektöründe geniş kullanım alanına sahiptir.